Anne Yazıları Bugün ne pişirsem?

Bolonez Soslu Spagetti!

Bolonez Soslu Spagetti!
2 oy / (ortalama) 2.5

makarna

Yaz tatilinde bizim ufaklık ile mutfakta sık sık birşeyler pişirdik. Kek, kurabiye, salata yapımı, çorba gibi yemekleri beraber hazırladık. Bunlar  tamamen terapisel  ve onları mutlu eden etkinlikler olarak düşünebilirsiniz. Tabi çocuğunuzu teşvik edici de olmanız gerekebilir, biz bu konuda hiç sıkıntı yaşamadık çünkü mutfakta olmayı kendisi çok seviyor. Vakit geçirmesine ne çok izin versem de okulda ki yemek kulübüne katılma istediğinden bir türlü vazgeçemiyor :)

Bugün mutfağa girdiğimizde en sevdiği yemeklerden olan makarnayı kendisinin yapmasına izin verdim, sadece kapları ve malzemelerin bir kısmını önüne çıkardım geri kalan her şeyi kızım hazırladı. Sizde çocuğunuzun en sevdiği makarnayı ya birlikte yada kendisinin yapmasına izin vererek onunla keyifli vakit geçirebilirsiniz.

işte bizim makarna tarifimiz.

 

Dilara’nın Bolonez Soslu Spagetti Makarnası

Malzemeler

  • yarım paket spagetti makarna
  • 200gr kıyma
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 adet sivri biber (koymayabilirsiniz)
  • 4 adet küçük doğranmış domates yada 4 yemek kaşığı domates püresi
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz, karabiber ve su

Haydi yapalım;

  • Sosun işlemi biraz uzun olacağı için öncelikle sosu yapmaya başladı Dilara. Soğanı yemeklik doğradı, iri yamuk olması hiç problem değildi bizim için hayatında ilk defa soğan doğramanın hazzını yüzünde görmek çok keyifliydi. Zeytinyağını tavaya 1 yemek kaşığı kadar koyup, yağda soğanları soteledi hafif, ardından kıymayı da ilave edip hepsini birden kıyma pişinceye kadar kaşıkla karıştırdı. Onun üzerine doğradığı sarımsak, sivri biberi ekledi 1 dakika daha soteledi. 4 yemek kaşığı domates püresini dökerken sosun içerisine etraf biraz kirlendi :) domates sosunuz yoksa, küp küp doğranmış domates hazırlayıp sosa ilave edebilirsiniz. En son karabiber ve tuzu ilave etti ve  2  dakika daha kısık ateşte karıştırdı. Sosumuz hazır.
  • Dilara pişireceği makarna için; derin büyük bir tencereye su doldurdu ve kaynattı, meraklanmayan sevgili anneler ben tüm aşamalarda onun yanındaydım :) Kaynama işlemi tamamlanınca 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zyağı ilave etti, makarnayı içine atıp karıştırdı. Evinizde makarnayı al dente kıvamına uygun yemek istiyorsanız 7 dakika, biraz daha yumuşak kıvamlı seviyorsanız, 12 dakika pişirme süresine sadık kalın. Biz diri sevmiyoruz. Gidip saatinin alarmını 12 dakikaya kurdu, ara ara da makarnayı karıştırdı.
  • Pişen makarnayı süzdürmedi suyunu az miktarda koymuştuk, ama suyu çok olsaydı bu işlemi ben yapacaktım zaten. Pişirdiği makarnanın üzerine hazırladığı sosu döktü. Biraz dinlenmesini bekledik ve tabağımıza aldık, kıydığım maydanoz ile tabağını süsledi, fotoğraf çekebilmem için tabağını benimle paylaştı hatta tabağın pozunu kendisi ayarladı ben sadece fotoğrafladım :)

 

 

  • Gülsev Çetinkaya profil fotoğrafı

    Adı Mutfak

    Gülsev Çetinkaya



  • Siz de yorum yapın

    Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

    genografi

    Yalnız değilsiniz

    • John profil resmi
    • Ahmet Selim Yavuz profil resmi
    • Çağrı Tütün Özkurt profil resmi

    Gruplara katılın

    GİRİŞ YAP KATIL
    Editör'ün Seçimi

    Güzel haberlerimizi almak için mailing listemize kaydolun...